Juhe
Česnova juha s kruhovimi kockami
Preprosta dišeča juha s hrustljavimi kockami kruha.
Sestavine
Za koliko porcij?
4
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Pred začetkom na delovno površino pripravi odmerjeni sestavini: 6 strokov česna in 1 kos čebule. Preostale sestavine razporedi v bližino; preveri, da imaš pripravljeno posodo in kuhalni pribor.
- Olupi česen in krompir. Krompir nareži na drobne kocke, česen na lističe.
- Na žlici olja na hitro ogrej česen in čebulo, dodaj krompir in osnovo. Kuhaj 18 minut in zmiksaj.
- Kruh nareži na kocke, pokapaj z drugim delom olja in speci v ponvi. Juho posuj s kruhom in timijanom.
- Pred postrežbo preveri: Mokre in suhe sestavine združi z nekaj nežnimi gibi. Predolgo mešanje lahko naredi kolač ali mafine zbite.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Pečico segrej vnaprej; temperaturo preverjaj na termostatu, ne le po zvoku ali lučki. Pekač pripravi pred mešanjem testa.
- Mokre in suhe sestavine združi z nekaj nežnimi gibi. Predolgo mešanje lahko naredi kolač ali mafine zbite.
- Predviden čas peke je okviren: zobotrebec v sredini naj pride ven brez surovega testa. Peci še nekaj minut, če je moker, nato ohladi pred rezanjem.