Kosila · 4 sestavine
Česnove testenine s špinačo in limono
Samo štiri glavne sestavine za preprosto, okusno vegansko jed.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo.
Priprava
- Špinačo operi in osuši, česen olupi in nareži na tanke rezine. Limono operi, naribaj malo lupinice in iztisni sok.
- Testenine skuhaj v rahlo osoljeni vreli vodi po navodilih. Pred odcejanjem prihrani približno 150 ml vode od kuhanja.
- V veliki ponvi na majhni temperaturi z dvema žlicama vode 1 minuto segrevaj česen. Dodaj špinačo in mešaj 1–2 minuti, da oveni; česen ne sme porjaveti.
- Primešaj testenine, malo vode od kuhanja, limonino lupinico in limonin sok. Med mešanjem po potrebi dodajaj vodo, da testenine niso suhe.
- Pred postrežbo preveri: Minuto pred časom na embalaži poskusi en kos: sredina naj bo kuhana, testenina pa še nekoliko čvrsta.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Ta recept res uporablja štiri navedene glavne sestavine. Vse štiri najprej odmeri; voda za kuhanje je po potrebi le pomoč pri teksturi.
- Minuto pred časom na embalaži poskusi en kos: sredina naj bo kuhana, testenina pa še nekoliko čvrsta.
- Pred odcejanjem prihrani nekaj škrobne vode. Z njo po žlicah razredči gosto omako, namesto da bi dodajal veliko olja.
Namig
Količine začimb prilagodi okusu. Pred serviranjem vedno preveri, ali je jed dovolj kuhana.
Uredniško pripravljen recept; še ni kuharsko preizkušen.