Kosila

Čičerikin kari s kokosovim mlekom

Name: Čičerikin kari s kokosovim mlekom
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: rastlinska kuhinja
Ingredients: 1 žlica oljčnega olja; 1 kos čebule; 2 stroka česna; 2 žlički karija v prahu; 400 g kuhane čičerike; 400 ml kokosovega mleka; 200 g sesekljanega paradižnika; 100 g mlade špinače; 1 žlica limoninega soka

Topel, kremast kari za dni, ko želiš veliko okusa in malo pomivanja.

◷ 30 minut♧ 3 porcijbrez glutenabeljakovine

Fotografija jedi Čičerikin kari s kokosovim mlekom

Sestavine

Za koliko porcij?

Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.

Priprava

Na olju 4 minute praži drobno sesekljano čebulo. Dodaj česen in kari ter premešaj.
Vmešaj odcejeno čičeriko, kokosovo mleko in paradižnik. Na zmernem ognju kuhaj 15 minut.
Dodaj špinačo in kuhaj še 2 minuti, da oveni. Zaključi z limoninim sokom.
Postrezi s kuhanim rižem ali kruhom; prilogo pripravi posebej.
Pred postrežbo preveri: Jed naj le nežno brbota, ne močno vre. Kuhane stročnice dodaj proti koncu, suhe pa kuhaj v skladu z vrsto in navodili do popolne mehkobe.

Nasveti za začetnike

Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.

Vse sestavine pripravi pred prižiganjem štedilnika, posebej čebulo, zelenjavo in tekočino. Tako med praženjem nič ne zagori.
Jed naj le nežno brbota, ne močno vre. Kuhane stročnice dodaj proti koncu, suhe pa kuhaj v skladu z vrsto in navodili do popolne mehkobe.
Po približno dveh tretjinah kuhanja poskusi največji kos krompirja ali nekaj zrn. Če je pretrdo, nadaljuj počasi in po potrebi dodaj vročo vodo.

← Nazaj na vse recepte