Enolončnice
Fižolov čili
Bogata, rahlo pikantna jed z rdečim fižolom in koruzo.
Sestavine
Za koliko porcij?
4
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Na olju 5 minut praži čebulo in papriko. Dodaj česen, kumino in mleto papriko.
- Dodaj odcejen fižol, koruzo in paradižnik ter malo vode, če je potrebno.
- Kuhaj 20 minut na zmernem ognju in občasno premešaj.
- Poskusi in po želji začini s čilijem; postrezi z rižem.
- Pred postrežbo preveri: Jed naj le nežno brbota, ne močno vre. Kuhane stročnice dodaj proti koncu, suhe pa kuhaj v skladu z vrsto in navodili do popolne mehkobe.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Vse sestavine pripravi pred prižiganjem štedilnika, posebej čebulo, zelenjavo in tekočino. Tako med praženjem nič ne zagori.
- Jed naj le nežno brbota, ne močno vre. Kuhane stročnice dodaj proti koncu, suhe pa kuhaj v skladu z vrsto in navodili do popolne mehkobe.
- Po približno dveh tretjinah kuhanja poskusi največji kos krompirja ali nekaj zrn. Če je pretrdo, nadaljuj počasi in po potrebi dodaj vročo vodo.