Kosila · Do 30 minut
Kuskus z dimljeno papriko in čičeriko
Okusen veganski recept, pripravljen v največ 30 minutah.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo.
Priprava
- Papriko operi in nareži na majhne kocke. Kuhano čičeriko speri in dobro odcedi.
- Jušno osnovo zavri, z njo prelij kuskus, pokrij in pusti stati 5 minut oziroma po navodilu na embalaži. Nato razrahljaj z vilicami.
- Papriko s 2 žlicama vode v ponvi duši 4–5 minut. Dodaj kuhano čičeriko in dimljeno papriko ter segrevaj še 2 minuti.
- Kuskus zmešaj z zelenjavo in čičeriko, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Če je suho, vmešaj malo tople vode.
- Pred postrežbo preveri: Po predvidenem času poskusi nekaj zrn. Ne smejo imeti trde ali kredaste sredine; če je tekočine premalo, prilij malo vroče vode.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Riž, ajdo ali ješprenj pripravi po natančnem času in razmerju tekočine za izbrano vrsto na embalaži; sorte se razlikujejo.
- Po predvidenem času poskusi nekaj zrn. Ne smejo imeti trde ali kredaste sredine; če je tekočine premalo, prilij malo vroče vode.
- Kuhano žito pusti nekaj minut pokrito, nato ga razrahljaj z vilicami. Če želiš rahlo strukturo, ga ne mešaj predolgo.
Namig
Količine začimb prilagodi okusu. Pred serviranjem vedno preveri, ali je jed dovolj kuhana.
Uredniško pripravljen recept; še ni kuharsko preizkušen.