Kosila · Do 30 minut
Hitra omaka iz rdeče leče za testenine
Okusen veganski recept, pripravljen v največ 30 minutah.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo.
Priprava
- Zelenjavo očisti in nareži; če uporabljaš suhe žitarice ali lečo, jih speri.
- V globlji posodi na malo vode ali olja 4 minute praži čebulo in korenovke, nato dodaj preostale sestavine.
- Prilij osnovo oziroma omako in na nežnem ognju kuhaj, da se žita in zelenjava povsem zmehčajo; po potrebi dolij vodo.
- Pred serviranjem pusti jed stati 5 minut ter jo po okusu dodatno začini.
- Pred postrežbo preveri: Minuto pred časom na embalaži poskusi en kos: sredina naj bo kuhana, testenina pa še nekoliko čvrsta.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Za testenine izberi dovolj velik lonec; voda naj po dodajanju testenin spet zavre. Prvo minuto premešaj, da se ne sprimejo.
- Minuto pred časom na embalaži poskusi en kos: sredina naj bo kuhana, testenina pa še nekoliko čvrsta.
- Pred odcejanjem prihrani nekaj škrobne vode. Z njo po žlicah razredči gosto omako, namesto da bi dodajal veliko olja.
Namig
Količine začimb prilagodi okusu. Pred serviranjem vedno preveri, ali je jed dovolj kuhana.
Uredniško pripravljen recept; še ni kuharsko preizkušen.