Kosila · Do 30 minut
Hitra tofu ponev z brokolijem
Okusen veganski recept, pripravljen v največ 30 minutah.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo.
Priprava
- Tofu dobro osuši in nareži na kocke; zelenjavo nareži na tanke, podobno velike kose.
- Segrej ponev in tofu praži 5–6 minut, da postane zlato rjav; nato ga preloži na krožnik.
- Zelenjavo praži 5–7 minut, da ostane rahlo hrustljava; dodaj omako in praži še minuto.
- Tofu vrni v ponev, vse dobro premešaj in takoj postrezi.
- Pred postrežbo preveri: Ponev naj bo že segreta, preden dodaš tofu. Prve minute kock ne premikaj, da se lahko naredi zlata skorjica.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Tofu pred pečenjem dobro osuši. Če na njem ostane veliko vode, bo v ponvi bolj soparjen kot zapečen.
- Ponev naj bo že segreta, preden dodaš tofu. Prve minute kock ne premikaj, da se lahko naredi zlata skorjica.
- Če je omaka preslana ali pregosta, dodaj malo vode. Tofu poskusi skupaj z zelenjavo, preden dokončno začiniš.
Namig
Količine začimb prilagodi okusu. Pred serviranjem vedno preveri, ali je jed dovolj kuhana.
Uredniško pripravljen recept; še ni kuharsko preizkušen.