Sladice
Hruškova pita brez jajc
Dišeča rustikalna pita s sladkimi hruškami.
Sestavine
Za koliko porcij?
8
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Pred začetkom na delovno površino pripravi odmerjeni sestavini: 250 g gladke moke in 110 g hladne rastlinske margarine. Preostale sestavine razporedi v bližino; preveri, da imaš pripravljeno posodo in kuhalni pribor.
- Moko, sladkor in hladno margarino vtri v drobtine, dodaj vodo in hitro zgneti testo. Hladi 15 minut.
- Testo razvaljaj na peki papir, po sredini razporedi tanke rezine hrušk, cimet in limonin sok.
- Robove testa zavihaj čez sadje, posuj s sladkorjem in peci 35 minut pri 190 °C.
- Pred postrežbo preveri: Mokre in suhe sestavine združi z nekaj nežnimi gibi. Predolgo mešanje lahko naredi kolač ali mafine zbite.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Pečico segrej vnaprej; temperaturo preverjaj na termostatu, ne le po zvoku ali lučki. Pekač pripravi pred mešanjem testa.
- Mokre in suhe sestavine združi z nekaj nežnimi gibi. Predolgo mešanje lahko naredi kolač ali mafine zbite.
- Predviden čas peke je okviren: zobotrebec v sredini naj pride ven brez surovega testa. Peci še nekaj minut, če je moker, nato ohladi pred rezanjem.