Kosila · Poletje
Koruzna ponev s črnim fižolom
Lahkotni poletni okusi za dni, ko diši po sveži zelenjavi in sadju.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo.
Priprava
- Zelenjavo očisti, osuši in nareži na enakomerne kose.
- Na večji ponvi segrej malo vode ali navedenega olja ter zelenjavo praži 6–8 minut.
- Dodaj kuhane stročnice, začimbe in omako ter na srednjem ognju mešaj še 4–5 minut.
- Po okusu začini in postrezi še toplo.
- Pred postrežbo preveri: Ogenj naj bo praviloma srednje močan ali nizek, razen kadar recept izrecno zahteva močno segrevanje. Če se jed prehitro barva, temperaturo znižaj.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Preden začneš, preberi vse korake do konca in pripravi odmerjene sestavine. Tako med kuhanjem ne bo treba hiteti.
- Ogenj naj bo praviloma srednje močan ali nizek, razen kadar recept izrecno zahteva močno segrevanje. Če se jed prehitro barva, temperaturo znižaj.
- Pred postrežbo preveri največji kos ali osrednji del jedi. Če še ni pravilno pripravljen, nadaljuj po nekaj minut in znova preveri.
Namig
Količine začimb prilagodi okusu. Pred serviranjem vedno preveri, ali je jed dovolj kuhana.
Uredniško pripravljen recept; še ni kuharsko preizkušen.