Kosila
Krompirjev golaž brez mesa
Domač krompirjev golaž z veliko paprike in čebule.
Sestavine
Za koliko porcij?
4
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Pred začetkom na delovno površino pripravi odmerjeni sestavini: 800 g krompirja in 2 kosa čebule. Preostale sestavine razporedi v bližino; preveri, da imaš pripravljeno posodo in kuhalni pribor.
- Krompir olupi in nareži na večje kocke. Čebulo nasekljaj.
- Čebulo na olju praži 10 minut, dodaj česen, papriko in paradižnikovo mezgo.
- Vmešaj krompir, rdečo papriko in vodo. Kuhaj 25 minut, dokler se krompir ne zmehča.
- Pred postrežbo preveri: Jed naj le nežno brbota, ne močno vre. Kuhane stročnice dodaj proti koncu, suhe pa kuhaj v skladu z vrsto in navodili do popolne mehkobe.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Vse sestavine pripravi pred prižiganjem štedilnika, posebej čebulo, zelenjavo in tekočino. Tako med praženjem nič ne zagori.
- Jed naj le nežno brbota, ne močno vre. Kuhane stročnice dodaj proti koncu, suhe pa kuhaj v skladu z vrsto in navodili do popolne mehkobe.
- Po približno dveh tretjinah kuhanja poskusi največji kos krompirja ali nekaj zrn. Če je pretrdo, nadaljuj počasi in po potrebi dodaj vročo vodo.