Kosila · 4 sestavine
Kuskus z bučkami in limono
Samo štiri glavne sestavine za preprosto, okusno vegansko jed.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo.
Priprava
- Bučko operi in nareži na majhne kocke. Limono operi; naribaj malo lupinice in iztisni sok.
- Jušno osnovo zavri. Kuskus prelij z vročo osnovo, pokrij in pusti približno 5 minut oziroma po navodilih na embalaži. Nato razrahljaj z vilicami.
- Bučke v ponvi na nekaj žlicah vode 5–7 minut duši, da so mehke, a ne vodene; po potrebi odvečno tekočino odlij.
- Kuskus zmešaj z bučkami, limonino lupinico in malo soka. Poskusi; če je presuh, dodaj žlico tople vode.
- Pred postrežbo preveri: Po predvidenem času poskusi nekaj zrn. Ne smejo imeti trde ali kredaste sredine; če je tekočine premalo, prilij malo vroče vode.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Ta recept res uporablja štiri navedene glavne sestavine. Vse štiri najprej odmeri; voda za kuhanje je po potrebi le pomoč pri teksturi.
- Po predvidenem času poskusi nekaj zrn. Ne smejo imeti trde ali kredaste sredine; če je tekočine premalo, prilij malo vroče vode.
- Kuhano žito pusti nekaj minut pokrito, nato ga razrahljaj z vilicami. Če želiš rahlo strukturo, ga ne mešaj predolgo.
Namig
Količine začimb prilagodi okusu. Pred serviranjem vedno preveri, ali je jed dovolj kuhana.
Uredniško pripravljen recept; še ni kuharsko preizkušen.