Kosila · Do 30 minut
Lečini polpetki iz ponve
Okusen veganski recept, pripravljen v največ 30 minutah.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo.
Priprava
- Mleta lanena semena zmešaj s 6 žlicami vode in pusti 10 minut, da nastane gel.
- Kuhano lečo dobro odcedi, grobo pretlači ter zmešaj z nasekljano čebulo, ovsenimi kosmiči, papriko in lanenim gelom.
- Oblikuj manjše ploščate polpete. V nepregorni ponvi jih z nekaj žlicami vode ali malo olja peci 4–5 minut na vsaki strani, da se učvrstijo.
- Če je masa premokra, dodaj malo kosmičev in počakaj nekaj minut; polpete postrezi popolnoma pregrete.
- Pred postrežbo preveri: Polpeti naj bodo podobno debeli, da se spečejo enakomerno. Obračaj jih šele, ko so robovi že čvrsti.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Pred oblikovanjem enkrat stisni žlico mase v dlani. Če razpada, jo pusti nekaj minut počivati, da kosmiči oziroma vezivo vpijejo tekočino.
- Polpeti naj bodo podobno debeli, da se spečejo enakomerno. Obračaj jih šele, ko so robovi že čvrsti.
- Če se lepijo na ponev, jih ne trgaj na silo: počakaj še minuto in jih previdno privzdigni z lopatico. Pečeni polpeti držijo obliko.
Namig
Količine začimb prilagodi okusu. Pred serviranjem vedno preveri, ali je jed dovolj kuhana.
Uredniško pripravljen recept; še ni kuharsko preizkušen.