Kosila
Pečen krompir z brokolijem in limono
Preprosto kosilo z ene pečice, s hrustljavimi robovi in svežo limono.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Pečico segrej na 210 °C in krompir nareži na manjše krhlje.
- Krompir premešaj z dvema žlicama olja in papriko ter peci 20 minut.
- Dodaj brokoli, preostalo olje in česen. Peci še 12 do 15 minut, da je zelenjava mehka in na robovih zapečena.
- Pokapaj z limoninim sokom in postrezi.
- Pred postrežbo preveri: Ob koncu v največji kos zapiči vilice. Sredica mora biti mehka, robovi pa rahlo zapečeni; če je še trdo, peci v kratkih dodatnih intervalih.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Pečico res predhodno segrej. Kose razporedi v eni plasti, s presledki; prenatrpan pekač zelenjavo duši namesto peče.
- Ob koncu v največji kos zapiči vilice. Sredica mora biti mehka, robovi pa rahlo zapečeni; če je še trdo, peci v kratkih dodatnih intervalih.
- Če se vrh prehitro temni, pekač prestavi nižje ali temperaturo malo znižaj. Če ostaja bledo, zadnjih nekaj minut peci odkrito.