Kosila
Pečen sladki krompir s črnim fižolom
Pečen sladki krompir s pikantnim fižolovim nadevom.
Sestavine
Za koliko porcij?
2
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Pred začetkom na delovno površino pripravi odmerjeni sestavini: 2 kosa sladkega krompirja in 240 g kuhanega črnega fižola. Preostale sestavine razporedi v bližino; preveri, da imaš pripravljeno posodo in kuhalni pribor.
- Sladki krompir prepolovi, premaži z oljem in peci 35 do 40 minut pri 200 °C.
- Papriko nasekljaj in 5 minut praži s fižolom, mezgo in kumino.
- Pečen krompir rahlo izdolbi, napolni z mešanico in pokapaj z limeto.
- Pred postrežbo preveri: Ob koncu v največji kos zapiči vilice. Sredica mora biti mehka, robovi pa rahlo zapečeni; če je še trdo, peci v kratkih dodatnih intervalih.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Pečico res predhodno segrej. Kose razporedi v eni plasti, s presledki; prenatrpan pekač zelenjavo duši namesto peče.
- Ob koncu v največji kos zapiči vilice. Sredica mora biti mehka, robovi pa rahlo zapečeni; če je še trdo, peci v kratkih dodatnih intervalih.
- Če se vrh prehitro temni, pekač prestavi nižje ali temperaturo malo znižaj. Če ostaja bledo, zadnjih nekaj minut peci odkrito.