Kosila
Pečena čičerika s cvetačo
Zlato zapečena cvetača in hrustljava čičerika.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Pred začetkom na delovno površino pripravi odmerjeni sestavini: 1 kos cvetače in 400 g kuhane čičerike. Preostale sestavine razporedi v bližino; preveri, da imaš pripravljeno posodo in kuhalni pribor.
- Pečico segrej na 210 °C. Cvetačo razdeli na cvetove in čičeriko dobro odcedi.
- Vse premešaj z oljem, kumino, papriko in soljo ter razporedi na pekač.
- Peci 25 do 30 minut, vmes enkrat obrni in na koncu pokapaj z limono.
- Pred postrežbo preveri: Ob koncu v največji kos zapiči vilice. Sredica mora biti mehka, robovi pa rahlo zapečeni; če je še trdo, peci v kratkih dodatnih intervalih.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Pečico res predhodno segrej. Kose razporedi v eni plasti, s presledki; prenatrpan pekač zelenjavo duši namesto peče.
- Ob koncu v največji kos zapiči vilice. Sredica mora biti mehka, robovi pa rahlo zapečeni; če je še trdo, peci v kratkih dodatnih intervalih.
- Če se vrh prehitro temni, pekač prestavi nižje ali temperaturo malo znižaj. Če ostaja bledo, zadnjih nekaj minut peci odkrito.