Solate · Jesen
Topla solata s pečeno peso in jabolki
Prijetna, dišeča jesenska jed z domačimi rastlinskimi sestavinami.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo.
Priprava
- Če uporabljaš že kuhano peso, jo nareži na krhlje in pri 200 °C peci 15–20 minut, da se robovi rahlo zapečejo.
- Jabolka operi, odstrani peščišča in nareži na tanke rezine. Orehe grobo sesekljaj.
- Rukolo speri in osuši. Peso za nekaj minut ohladi, da ne oveni solate.
- Rukolo združi s peso, jabolki in orehi ter nežno pokapljaj z oljčnim oljem.
- Pred postrežbo preveri: Če dodaš kuhana žita ali stročnice, jih najprej odcedi; za hladno solato jih primerno ohladi, šele nato združi s svežimi sestavinami.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Oprano zelenjavo dobro osuši, sicer bo preliv razredčen in solata vodena.
- Če dodaš kuhana žita ali stročnice, jih najprej odcedi; za hladno solato jih primerno ohladi, šele nato združi s svežimi sestavinami.
- Preliv dodajaj postopoma, nežno premešaj in poskusi. Hrustljave dodatke primešaj tik pred postrežbo.
Namig
Količine začimb prilagodi okusu. Pred serviranjem vedno preveri, ali je jed dovolj kuhana.
Uredniško pripravljen recept; še ni kuharsko preizkušen.