Kosila
Polenta s pečenimi gobami
Mehka polenta z dišečimi, zlato zapečenimi gobami.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Pred začetkom na delovno površino pripravi odmerjeni sestavini: 180 g instant polente in 650 ml vode. Preostale sestavine razporedi v bližino; preveri, da imaš pripravljeno posodo in kuhalni pribor.
- Polento skuhaj v osoljeni vodi po navodilih na embalaži in vmešaj prehranski kvas.
- V ponvi na olju prepraži čebulo in narezane gobe, dokler se ne obarvajo zlatorjavo.
- Dodaj česen in timijan, praži še minuto in gobe postrezi na polenti.
- Pred postrežbo preveri: Ob koncu v največji kos zapiči vilice. Sredica mora biti mehka, robovi pa rahlo zapečeni; če je še trdo, peci v kratkih dodatnih intervalih.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Pečico res predhodno segrej. Kose razporedi v eni plasti, s presledki; prenatrpan pekač zelenjavo duši namesto peče.
- Ob koncu v največji kos zapiči vilice. Sredica mora biti mehka, robovi pa rahlo zapečeni; če je še trdo, peci v kratkih dodatnih intervalih.
- Če se vrh prehitro temni, pekač prestavi nižje ali temperaturo malo znižaj. Če ostaja bledo, zadnjih nekaj minut peci odkrito.