Kosila · 4 sestavine
Polenta z gobami in timijanom
Samo štiri glavne sestavine za preprosto, okusno vegansko jed.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo.
Priprava
- Zelenjavno osnovo zavri in vmešaj instant polento. Med stalnim mešanjem kuhaj po navodilih na embalaži, običajno 3–5 minut.
- Gobe očisti in nareži na rezine. Na vroči ponvi jih z nekaj žlicami vode praži 7–9 minut, da tekočina izpari in se zapečejo.
- Timijan dodaj gobam zadnjo minuto in premešaj.
- Kremno polento razdeli v sklede, nanjo naloži gobe s timijanom in takoj postrezi.
- Pred postrežbo preveri: Po predvidenem času poskusi nekaj zrn. Ne smejo imeti trde ali kredaste sredine; če je tekočine premalo, prilij malo vroče vode.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Ta recept res uporablja štiri navedene glavne sestavine. Vse štiri najprej odmeri; voda za kuhanje je po potrebi le pomoč pri teksturi.
- Po predvidenem času poskusi nekaj zrn. Ne smejo imeti trde ali kredaste sredine; če je tekočine premalo, prilij malo vroče vode.
- Kuhano žito pusti nekaj minut pokrito, nato ga razrahljaj z vilicami. Če želiš rahlo strukturo, ga ne mešaj predolgo.
Namig
Količine začimb prilagodi okusu. Pred serviranjem vedno preveri, ali je jed dovolj kuhana.
Uredniško pripravljen recept; še ni kuharsko preizkušen.