Kosila · Do 30 minut
Hitra polenta z gobovo omako
Okusen veganski recept, pripravljen v največ 30 minutah.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo.
Priprava
- Zelenjavno osnovo zavri in vmešaj instant polento. Med mešanjem kuhaj 3–5 minut oziroma po navodilih na embalaži.
- Čebulo sesekljaj, gobe nareži na rezine. V ponvi najprej 4 minute duši čebulo, dodaj gobe in jih praži še 7–8 minut, da se zmehčajo.
- Gobe pokapljaj s sojino omako in prilij nekaj žlic vode, da nastane gosta omaka.
- Polento razdeli na krožnike, prelij z gobovo omako in takoj postrezi.
- Pred postrežbo preveri: Po predvidenem času poskusi nekaj zrn. Ne smejo imeti trde ali kredaste sredine; če je tekočine premalo, prilij malo vroče vode.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Riž, ajdo ali ješprenj pripravi po natančnem času in razmerju tekočine za izbrano vrsto na embalaži; sorte se razlikujejo.
- Po predvidenem času poskusi nekaj zrn. Ne smejo imeti trde ali kredaste sredine; če je tekočine premalo, prilij malo vroče vode.
- Kuhano žito pusti nekaj minut pokrito, nato ga razrahljaj z vilicami. Če želiš rahlo strukturo, ga ne mešaj predolgo.
Namig
Količine začimb prilagodi okusu. Pred serviranjem vedno preveri, ali je jed dovolj kuhana.
Uredniško pripravljen recept; še ni kuharsko preizkušen.