Slovenske jedi
Polnjene paprike z lečo in rižem
Domače polnjene paprike v paradižnikovi omaki brez mesa.
Sestavine
Za koliko porcij?
4
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Riž skuhaj do približno polovice predvidenega časa in odcedi. Paprikam odstrani vrhove ter semena.
- Na olju prepraži čebulo in česen, dodaj lečo, riž ter mleto papriko.
- Paprike rahlo napolni z mešanico (ne tlači), postavi jih v lonec s pasato in vodo.
- Pokrito kuhaj na nizkem ognju približno 40 minut, da so paprike mehke in riž povsem kuhan.
- Pred postrežbo preveri: Paprike, paradižnikov ali jajčevcev ne napolni povsem do roba, če nadev med peko še vpija tekočino. Položi jih tesno skupaj, da ostanejo pokonci.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Pred polnjenjem preveri, ali je nadev dovolj kuhan oziroma pripravljen za peko. Vse sestavine nadeva zmešaj v skledi, ne v sami zelenjavi.
- Paprike, paradižnikov ali jajčevcev ne napolni povsem do roba, če nadev med peko še vpija tekočino. Položi jih tesno skupaj, da ostanejo pokonci.
- Ob koncu peke preveri najdebelejši del zelenjave z vilicami. Nadev mora biti vroč tudi v sredini, zunanjost pa mehka.