Kosila
Polnjeni jajčevci s kuskusom
Polovice jajčevcev, polnjene z dišečim kuskusom.
Sestavine
Za koliko porcij?
4
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Pred začetkom na delovno površino pripravi odmerjeni sestavini: 2 kosa jajčevcev in 160 g kuskusa. Preostale sestavine razporedi v bližino; preveri, da imaš pripravljeno posodo in kuhalni pribor.
- Jajčevca vzdolžno razpolovi, izdolbi in polovice 15 minut peci pri 200 °C.
- Kuskus prelij z vročo osnovo in pokrij za 5 minut. Izdolbeno meso jajčevcev sesekljaj.
- Na olju prepraži čebulo, papriko in meso jajčevcev; dodaj paradižnik in kumino, nato kuskus. Napolni polovice in peci še 15 minut.
- Pred postrežbo preveri: Paprike, paradižnikov ali jajčevcev ne napolni povsem do roba, če nadev med peko še vpija tekočino. Položi jih tesno skupaj, da ostanejo pokonci.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Pred polnjenjem preveri, ali je nadev dovolj kuhan oziroma pripravljen za peko. Vse sestavine nadeva zmešaj v skledi, ne v sami zelenjavi.
- Paprike, paradižnikov ali jajčevcev ne napolni povsem do roba, če nadev med peko še vpija tekočino. Položi jih tesno skupaj, da ostanejo pokonci.
- Ob koncu peke preveri najdebelejši del zelenjave z vilicami. Nadev mora biti vroč tudi v sredini, zunanjost pa mehka.