Solate
Solata s kvinojo in čičeriko
Sveža, hranljiva solata za kosilo ali malico za s seboj.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Kvinojo dobro speri, skuhaj po navodilih in ohladi.
- Kumaro, paradižnike in čebulo nareži na manjše kose.
- V veliki skledi združi kvinojo, odcejeno čičeriko in zelenjavo.
- Prelij z oljem in limono, dodaj peteršilj in premešaj.
- Pred postrežbo preveri: Če dodaš kuhana žita ali stročnice, jih najprej odcedi; za hladno solato jih primerno ohladi, šele nato združi s svežimi sestavinami.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Oprano zelenjavo dobro osuši, sicer bo preliv razredčen in solata vodena.
- Če dodaš kuhana žita ali stročnice, jih najprej odcedi; za hladno solato jih primerno ohladi, šele nato združi s svežimi sestavinami.
- Preliv dodajaj postopoma, nežno premešaj in poskusi. Hrustljave dodatke primešaj tik pred postrežbo.