Kosila · 4 sestavine
Sladki krompir s tahinijem in limono
Samo štiri glavne sestavine za preprosto, okusno vegansko jed.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo.
Priprava
- Pečico segrej na 220 °C. Sladki krompir operi in nareži na približno 1,5 cm debele rezine oziroma manjše krhlje.
- Krhlje razporedi na pekač s papirjem in peci približno 20–25 minut do mehkega, po polovici peke jih obrni.
- Tahini razmešaj z limoninim sokom in malo vode, da nastane gladek preliv. Peteršilj sesekljaj.
- Pečen krompir naloži na krožnik, pokapljaj s tahinijevim prelivom in posuj s peteršiljem.
- Pred postrežbo preveri: Ob koncu v največji kos zapiči vilice. Sredica mora biti mehka, robovi pa rahlo zapečeni; če je še trdo, peci v kratkih dodatnih intervalih.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Ta recept res uporablja štiri navedene glavne sestavine. Vse štiri najprej odmeri; voda za kuhanje je po potrebi le pomoč pri teksturi.
- Ob koncu v največji kos zapiči vilice. Sredica mora biti mehka, robovi pa rahlo zapečeni; če je še trdo, peci v kratkih dodatnih intervalih.
- Če se vrh prehitro temni, pekač prestavi nižje ali temperaturo malo znižaj. Če ostaja bledo, zadnjih nekaj minut peci odkrito.
Namig
Količine začimb prilagodi okusu. Pred serviranjem vedno preveri, ali je jed dovolj kuhana.
Uredniško pripravljen recept; še ni kuharsko preizkušen.