Juhe · 4 sestavine
Bučna juha iz štirih sestavin
Samo štiri glavne sestavine za preprosto, okusno vegansko jed.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo.
Priprava
- Bučo operi, odstrani semena in jo nareži na približno 2 cm kocke. Čebulo olupi in nareži na drobno.
- Čebulo v loncu z 2 žlicama vode duši 4–5 minut, da postekleni, nato dodaj bučo.
- Prilij zelenjavno osnovo, zavri in na blagem ognju kuhaj 15–20 minut, dokler buča ni tako mehka, da jo lahko zdrobiš z vilicami.
- Juho pretlači s paličnim mešalnikom, vmešaj kokosovo mleko in nežno pogrej. Če je pregosta, prilij malo vode.
- Pred postrežbo preveri: Pred mešanjem z vilicami preveri največji kos: brez upora se mora razpoloviti. Vročo juho mešaj s paličnim mešalnikom v loncu, ki ni napolnjen do roba.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Ta recept res uporablja štiri navedene glavne sestavine. Vse štiri najprej odmeri; voda za kuhanje je po potrebi le pomoč pri teksturi.
- Pred mešanjem z vilicami preveri največji kos: brez upora se mora razpoloviti. Vročo juho mešaj s paličnim mešalnikom v loncu, ki ni napolnjen do roba.
- Če je juha pregosta, vmešaj malo vroče vode; če je preredka, jo nekaj minut nežno kuhaj brez pokrova. Ne dodajaj vse tekočine naenkrat.
Namig
Količine začimb prilagodi okusu. Pred serviranjem vedno preveri, ali je jed dovolj kuhana.
Uredniško pripravljen recept; še ni kuharsko preizkušen.