Kosila
Tofu z zelenjavo iz ponve
Hiter obrok s hrustljavim tofujem in pisano zelenjavo.
Sestavine
Za koliko porcij?
2
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Tofu osuši s papirnato brisačo in nareži na kocke.
- Na ogreti ponvi z oljem tofu peci 6 do 8 minut, da porjavi. Odstavi ga na krožnik.
- V isti ponvi 5 minut praži narezano zelenjavo, česen in ingver.
- Vrni tofu, dodaj sojino omako, premešaj in postrezi z rižem.
- Pred postrežbo preveri: Ponev naj bo že segreta, preden dodaš tofu. Prve minute kock ne premikaj, da se lahko naredi zlata skorjica.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Tofu pred pečenjem dobro osuši. Če na njem ostane veliko vode, bo v ponvi bolj soparjen kot zapečen.
- Ponev naj bo že segreta, preden dodaš tofu. Prve minute kock ne premikaj, da se lahko naredi zlata skorjica.
- Če je omaka preslana ali pregosta, dodaj malo vode. Tofu poskusi skupaj z zelenjavo, preden dokončno začiniš.