Kosila

Veganske sarme s fižolom

Name: Veganske sarme s fižolom
Total time: 90 min
Yield: 5
Cuisine: rastlinska kuhinja
Ingredients: 10 listov kislega zelja; 180 g riža; 300 g kuhanega rjavega fižola; 1 kos čebule; 2 stroka česna; 600 ml paradižnikove pasate; 450 ml vode; 2 žlici oljčnega olja; 1 žlička sladke mlete paprike

Domače sarme z rižem in fižolom namesto mesa.

◷ 90 minut♧ 5 porcij

Fotografija jedi Veganske sarme s fižolom

Sestavine

Za koliko porcij?

Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.

Priprava

Riž kuhaj 8 minut in odcedi. Fižol z vilicami grobo pretlači.
Čebulo prepraži na olju, dodaj česen, papriko, riž in fižol. Dobro premešaj.
Na vsak list zelja položi nadev, zavij v sarmo in tesno zloži v lonec.
Prelij s pasato in vodo, pokrij ter na majhnem ognju kuhaj približno 60 minut.
Pred postrežbo preveri: Paprike, paradižnikov ali jajčevcev ne napolni povsem do roba, če nadev med peko še vpija tekočino. Položi jih tesno skupaj, da ostanejo pokonci.

Nasveti za začetnike

Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.

Pred polnjenjem preveri, ali je nadev dovolj kuhan oziroma pripravljen za peko. Vse sestavine nadeva zmešaj v skledi, ne v sami zelenjavi.
Paprike, paradižnikov ali jajčevcev ne napolni povsem do roba, če nadev med peko še vpija tekočino. Položi jih tesno skupaj, da ostanejo pokonci.
Ob koncu peke preveri najdebelejši del zelenjave z vilicami. Nadev mora biti vroč tudi v sredini, zunanjost pa mehka.

← Nazaj na vse recepte