Solate
Zeljna solata z rastlinskim jogurtom
Hrustljava zeljna solata s kremnim prelivom brez mleka.
Sestavine
Za koliko porcij?
4
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Pred začetkom na delovno površino pripravi odmerjeni sestavini: 400 g belega zelja in 150 g rdečega zelja. Preostale sestavine razporedi v bližino; preveri, da imaš pripravljeno posodo in kuhalni pribor.
- Obe vrsti zelja na tanko nareži, korenje grobo naribaj.
- Jogurt, kis, gorčico in sirup zmešaj v gladek preliv.
- Vse premešaj in pusti 10 minut, da se okusi povežejo.
- Pred postrežbo preveri: Če dodaš kuhana žita ali stročnice, jih najprej odcedi; za hladno solato jih primerno ohladi, šele nato združi s svežimi sestavinami.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Oprano zelenjavo dobro osuši, sicer bo preliv razredčen in solata vodena.
- Če dodaš kuhana žita ali stročnice, jih najprej odcedi; za hladno solato jih primerno ohladi, šele nato združi s svežimi sestavinami.
- Preliv dodajaj postopoma, nežno premešaj in poskusi. Hrustljave dodatke primešaj tik pred postrežbo.