Slovenske jedi
Ajdova kaša z gobami
Dišeča jed iz ajde in gob, dobra sama ali kot priloga.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Ajdovo kašo splakni.
- Na olju prepraži čebulo in narezane gobe, dokler večina tekočine ne izpari.
- Dodaj česen, ajdovo kašo, vodo in sol. Pokrito kuhaj približno 15 minut ali po navodilih na embalaži.
- Odstavi, pusti stati 5 minut in vmešaj peteršilj.
- Pred postrežbo preveri: Če je pregosta, dodaj malo vode ali navedenega rastlinskega napitka in premešaj; nekaj minut po kuhanju se običajno še zgosti.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Kašo kuhaj na nizkem ognju in jo pogosto premešaj, zlasti po dnu lonca, kjer se najhitreje prime.
- Če je pregosta, dodaj malo vode ali navedenega rastlinskega napitka in premešaj; nekaj minut po kuhanju se običajno še zgosti.
- Sadje in hrustljave dodatke dodaj nazadnje, da ohranijo teksturo. Pred prvim grižljajem preveri temperaturo.