Kosila
Gobov stroganov z ovsenim napitkom
Kremna gobova omaka z gorčico in papriko.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Pred začetkom na delovno površino pripravi odmerjeni sestavini: 450 g šampinjonov in 1 kos čebule. Preostale sestavine razporedi v bližino; preveri, da imaš pripravljeno posodo in kuhalni pribor.
- Gobe nareži na rezine in jih na olju dobro popeci. Dodaj čebulo in česen.
- Potresi z moko in papriko, premešaš, dodaš gorčico in postopoma priliješ osnovo.
- Vmešaj ovseni napitek ter kuhaj 8 minut, da se omaka zgosti.
- Pred postrežbo preveri: Ogenj naj bo praviloma srednje močan ali nizek, razen kadar recept izrecno zahteva močno segrevanje. Če se jed prehitro barva, temperaturo znižaj.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Preden začneš, preberi vse korake do konca in pripravi odmerjene sestavine. Tako med kuhanjem ne bo treba hiteti.
- Ogenj naj bo praviloma srednje močan ali nizek, razen kadar recept izrecno zahteva močno segrevanje. Če se jed prehitro barva, temperaturo znižaj.
- Pred postrežbo preveri največji kos ali osrednji del jedi. Če še ni pravilno pripravljen, nadaljuj po nekaj minut in znova preveri.