Slovenske jedi
Ričet z ješprenjem in zelenjavo
Krepka rastlinska različica slovenskega ričeta.
Sestavine
Za koliko porcij?
5
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Ješprenj splakni. Če je na embalaži navedeno namakanje, ga upoštevaj.
- Na olju prepraži čebulo, dodaj narezano zelenjavo in ješprenj.
- Dolij vodo, dodaj lovor in kuhaj okoli 45 minut oziroma do mehkega.
- Dodaj kuhan fižol, kuhaj še 5 minut in začini po okusu.
- Pred postrežbo preveri: Po predvidenem času poskusi nekaj zrn. Ne smejo imeti trde ali kredaste sredine; če je tekočine premalo, prilij malo vroče vode.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Riž, ajdo ali ješprenj pripravi po natančnem času in razmerju tekočine za izbrano vrsto na embalaži; sorte se razlikujejo.
- Po predvidenem času poskusi nekaj zrn. Ne smejo imeti trde ali kredaste sredine; če je tekočine premalo, prilij malo vroče vode.
- Kuhano žito pusti nekaj minut pokrito, nato ga razrahljaj z vilicami. Če želiš rahlo strukturo, ga ne mešaj predolgo.