Enolončnice

Lečina enolončnica

Name: Lečina enolončnica
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: rastlinska kuhinja
Ingredients: 250 g rjave leče; 2 kosa korenja; 1 kos čebule; 2 stroka česna; 2 kosa krompirja; 400 g sesekljanega paradižnika; 900 ml vode; 1 žlička mlete rdeče paprike; 1 žlica oljčnega olja

Nasitna domača enolončnica, ki je naslednji dan še boljša.

◷ 40 minut♧ 4 porcijbeljakovineza naslednji dan

Sestavine

Za koliko porcij?

Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.

Priprava

Lečo splakni, zelenjavo pa nareži na manjše koščke.
Na olju prepraži čebulo in korenje; dodaj česen ter mleto papriko.
Dodaj lečo, krompir, paradižnik in vodo. Kuhaj pokrito 25 do 30 minut, dokler se leča zmehča.
Po potrebi dolij vodo, dosoli in postrezi.
Pred postrežbo preveri: Jed naj le nežno brbota, ne močno vre. Kuhane stročnice dodaj proti koncu, suhe pa kuhaj v skladu z vrsto in navodili do popolne mehkobe.

Nasveti za začetnike

Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.

Vse sestavine pripravi pred prižiganjem štedilnika, posebej čebulo, zelenjavo in tekočino. Tako med praženjem nič ne zagori.
Jed naj le nežno brbota, ne močno vre. Kuhane stročnice dodaj proti koncu, suhe pa kuhaj v skladu z vrsto in navodili do popolne mehkobe.
Po približno dveh tretjinah kuhanja poskusi največji kos krompirja ali nekaj zrn. Če je pretrdo, nadaljuj počasi in po potrebi dodaj vročo vodo.

← Nazaj na vse recepte