Kosila

Lečine polpete iz pečice

Name: Lečine polpete iz pečice
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: rastlinska kuhinja
Ingredients: 400 g kuhane rjave leče; 1 kos čebule; 1 kos korenja; 70 g ovsenih kosmičev; 1 žlica mletih lanenih semen; 3 žlice vode; 1 žlička sladke mlete paprike; 2 žlici oljčnega olja

Polpete, ki držijo skupaj tudi brez jajc.

◷ 45 minut♧ 4 porcijbeljakovineiz pečice

Fotografija jedi Lečine polpete iz pečice

Sestavine

Za koliko porcij?

Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.

Priprava

Lanena semena zmešaj z vodo in pusti 10 minut, da se zgostijo. Pečico segrej na 200 °C.
Na malo olja prepraži čebulo in nariban korenček, da se zmehčata.
Lečo grobo pretlači in zmešaj s korenjem, ovsenimi kosmiči, laneno zmesjo ter začimbami. Oblikuj polpete.
Položi na pekač, premaži s preostalim oljem in peci 20 do 25 minut, na polovici obrni.
Pred postrežbo preveri: Polpeti naj bodo podobno debeli, da se spečejo enakomerno. Obračaj jih šele, ko so robovi že čvrsti.

Nasveti za začetnike

Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.

Pred oblikovanjem enkrat stisni žlico mase v dlani. Če razpada, jo pusti nekaj minut počivati, da kosmiči oziroma vezivo vpijejo tekočino.
Polpeti naj bodo podobno debeli, da se spečejo enakomerno. Obračaj jih šele, ko so robovi že čvrsti.
Če se lepijo na ponev, jih ne trgaj na silo: počakaj še minuto in jih previdno privzdigni z lopatico. Pečeni polpeti držijo obliko.

← Nazaj na vse recepte