Kosila
Tortilje s črnim fižolom
Pisano kosilo, ki ga vsak sestavi po svojem okusu.
Sestavine
Za koliko porcij?
3
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Na ponvi segrej olje in 5 minut praži narezano papriko.
- Dodaj odcejen fižol, kumino in nekaj žlic vode; segrevaj 5 minut.
- Tortilje na hitro pogrej, paradižnik in avokado nareži na kocke.
- Napolni tortilje s fižolom in zelenjavo ter pokapaj z limeto.
- Pred postrežbo preveri: Paprike, paradižnikov ali jajčevcev ne napolni povsem do roba, če nadev med peko še vpija tekočino. Položi jih tesno skupaj, da ostanejo pokonci.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Pred polnjenjem preveri, ali je nadev dovolj kuhan oziroma pripravljen za peko. Vse sestavine nadeva zmešaj v skledi, ne v sami zelenjavi.
- Paprike, paradižnikov ali jajčevcev ne napolni povsem do roba, če nadev med peko še vpija tekočino. Položi jih tesno skupaj, da ostanejo pokonci.
- Ob koncu peke preveri najdebelejši del zelenjave z vilicami. Nadev mora biti vroč tudi v sredini, zunanjost pa mehka.