Sladice
Veganski cimetovi zvitki
Mehki vzhajani zvitki z dišečim cimetovim nadevom.
Sestavine
Za koliko porcij?
12
Količine so okvirne in se samodejno preračunajo glede na število porcij.
Priprava
- Mlačen ovseni napitek zmešaj s kvasom. Dodaj moko, 70 g sladkorja, 30 g stopljene margarine in sol; mesi 8 minut. Vzhajaj 45 minut.
- Testo razvaljaj, premaži s preostalimi 40 g margarine ter potresi z rjavim sladkorjem in cimetom.
- Zvij v rolo, nareži 12 kosov, položi v pekač in ponovno vzhajaj 20 minut.
- Peci pri 185 °C približno 23 do 28 minut, dokler niso zlati.
- Pred postrežbo preveri: Mokre in suhe sestavine združi z nekaj nežnimi gibi. Predolgo mešanje lahko naredi kolač ali mafine zbite.
Nasveti za začetnike
Še pred kuhanjem preberi te tri praktične napotke. Vmes preveri stanje jedi, ne le minute na uri.
- Pečico segrej vnaprej; temperaturo preverjaj na termostatu, ne le po zvoku ali lučki. Pekač pripravi pred mešanjem testa.
- Mokre in suhe sestavine združi z nekaj nežnimi gibi. Predolgo mešanje lahko naredi kolač ali mafine zbite.
- Predviden čas peke je okviren: zobotrebec v sredini naj pride ven brez surovega testa. Peci še nekaj minut, če je moker, nato ohladi pred rezanjem.