Kuharski nasveti
Kuhanje vnaprej brez petih enakih kosil
Priprava obrokov vnaprej deluje bolje, ko skuhaš nekaj osnov in jih čez teden kombiniraš. Tako ohraniš različne teksture in je manj zavržene hrane.
Kaj potrebuješ: Kuhan riž ali ješprenj, pečena zelenjava, kuhana leča, preliv in posode za shranjevanje.
Postopek
- Skuhaj eno osnovo, na primer žito ali krompir, in eno stročnico.
- Na dveh pekačih pripravi dve različni vrsti zelenjave ter preliv shrani posebej.
- Prvi dan naredi skledo s tahinijem, drugi dan zavij sestavine v tortiljo, tretji dan jih dodaj v juho.
- Pripravljeno hrano hitro ohladi, shrani v hladilnik in jo porabi v varnem času glede na vrsto jedi; riž zahteva še posebej skrbno hlajenje in shranjevanje.
Pogosta napaka
Če vse sestavine premešaš s prelivom več dni vnaprej, izgubiš svežino in teksturo.
Hiter trik
Kremne prelive in hrustljave dodatke vedno shranjuj ločeno.